domingo, 23 de maio de 2010

Gelado de manga e pistache


Bata no liquidificador uma manga cortada em cubinhos e 2 bolas de sorvete de creme (no meu caso light). Ponha em tacinhas, cubra com uma colher de sopa de creme de leite e povilhe pistache.
E seja feliz, bem feliz!!

terça-feira, 18 de maio de 2010

O camarão do noivado!



Eu tinha esquecido de postar a receita do camarão do noivado, como tinha prometido aqui, ou melhor eu achei mesmo que já tinha postado, até receber um e-mail fofo da Roberta, que está gravidíssima. A Roberta pediu a receita do camarão e com desejo a gente não brinca, né?!!!

Bem aí vai!

Camarão aos 3 queijos (Receita do livro Prato do dia para crianças de Tiça Magalhães)
Ingredientes
1 kg de camarão médios
50g de manteiga
1 alho poró picadinho
100g de cebola picadinha
10ml de suco de limão
Sal e pimenta branca

Molho de Queijo
100g de queijo mussarela
125g de queijo tipo polengui
600g de requeijão
30g de parmesão
200ml de leite
Sal, pimenta branca e noz moscada

Como fazer
Tempere os camarões com sal, , pimenta e limão e deixe descansar por 10 minutos. Enquanto isso prepare o molho: misture todos os ingredientes em fogo baixo até derreter os queijos.

Coloque na frigideira a manteiga, o alho poró e a cebola picada. Mexa até ficarem transparentes. Depois acrescente os camarões e mexa por 8 minutos. Coloque o molho por cima dos camarões e salpique salsinha picada.

Promessa cumprida!

Namorado fez tudo sozinho e ficou tão bom, mas tão bom que se ao invés de ser pedida em casamento eu fosse convidada a lutar na guerra ia sem pestanejar!!


Roberta, obrigada pela lembrança e divirta-se muito, esse é um momento mágico!!!

segunda-feira, 17 de maio de 2010

Macarrão de atum.


Que Namorado é o must todos vocês já sabem. E ele é mesmo uma pessoa fantástica. Uma pessoa do bem, que sempre, eu disse sempre está bem humorado, que encontra o lado bom das situações e é um super companheiro que agora mesmo, nesse momento em que vos escrevo está enfiado no nosso minusculo banheiro. Enfiado não, trancado lá dentro com o Diabo Verde tentando pela 34° vez desde que nos mudamos (4 meses) desentupir o ralo do apartamento novinho. Esse ralo só pode ter sido obra de um gênio. Mas o que eu ia dizendo é que nesse momento enquanto ele faz esse "serviço" cantarola Beattles e dança. Esse é Namorado!

Eu que não sou tão bem humorada quanto ele, mas sou gente boa fiz esse macarrãozinho para que ele encontrasse em cima do fogão depois de uma saída com os meninos, que bebem e esquecem de comer. Ah! Fala sério, eu também sou legal!

O macarrão é muito facinho, doure uma cebola no azeite, junte uma latinha de atum em água, 1/2 cubinho de caldo de legumes (aquele light que esfarela), 1/2 caixinha de creme de leite e 1 colher de sopa de queijo minas frescal cremoso (Tirolez, sem ganhar nada a mais por isso). Misture tudo, envolva no macarrão salpique salsinha e deixe em cima do fogão esperando o melhor Namorado do mundo, que vai dormir feliz e te chamando de maravilhosa (efeito do macarrão e não do álcool, espero)!!

Olha o meu varal no ritmo da copa aí gente!!!!

sábado, 15 de maio de 2010

Linguiças + Batatas



E como vocês puderam perceber a mudança de chefe refletiu nas refeições em casa! No trabalho o chefe novo deu lugar ao antigo, que agora é novo de novo! Mas o trabalho continua, e continua, e continua!!!
Não temos tido muito tempo, então lá vai mais uma daquelas receitas sem receita, só uma idéia mesmo!
Doure as linguiças toscanas em uma frigideira, até que elas fiquem douradinhas. Em uma travessa junte batatas bolinha com casca e tudo, cozidas e cortadas ao meio, as linguiças e regue tudo com uma misturinha de alho, azeite e alecrim (minha hortinha tá bombando), uma pitadinha de sal nas batatas, pimenta branca e forno, até elas ficarem assim: irresistíveis!


Servi com arrozinho branco e cerveja gelada!!

quarta-feira, 12 de maio de 2010

Bolo nega maluca com brigadeiro mole.




Quando coloquei a primeira garfada desse bolo na boca, lembrei automaticamente da minha Tia Etinha. Esse bolo é a cara das minhas férias em Recife. Quando crianças eu e minha irmã passávamos os meses de férias lá na casa da minha vó Giselda e Tia Etinha fazia esse bolo para o lanche. E eu ficava uma fera porque Tia Etinha nunca me deixava lamber a bacia do bolo que levava óleo, mas esquecia tudo quando ficava pronto, esfriava e eu podia comer!

As férias em Recifes eram tão deliciosas, acordávamos cedo, tomávamos café e saíamos para brincar na rua, não havia celular e minha mãe só ficava sabendo de mim na hora do almoço, quando a fome apertava. Depois da meia hora mais longa do mundo eu podia sair para brincar de novo à tarde e depois de mais uma rodada das melhores brincadeiras do mundo eu voltava pra casa faminta e suja. Suja mesmo, minhas tias me davam banho de bucha e escovinha porque se eu mesma fosse tomar banho a toalha é que ficava suja!! Foram as melhores férias do mundo, inventávamos brinquedos, ficávamos na nossa árvore que era a Sala de Justiça, fazíamos fogão com tijolos e lenha e cozinhávamos muito macarrão em latas de leite em pó, andávamos de bicicleta, tomávamos banho de chuva e comíamos muita fruta do pé... Ah! Meus pais não podiam ter me dado férias melhores!


A receita do bolo eu já postei aqui é só cobrir com brigadeiro mole, fechar os olhos e lembrar da infância.

terça-feira, 11 de maio de 2010

Macarrão a bolonhesa.


Tem coisa mais reconfortante que chegar em casa cansadona e bater um prato de penne a bolonhesa bem quentinho, com uma taça de vinho geladinha?

Até tem... mas esse prato aqueceu meu coração.

O molho é aquele basicão; douro a carne moída, cebola e alho em azeite. Junto tomate pelado, louro, alecrim, cenoura ralada, sal e pimenta. Aí ferve, ferve, ferve. E pronto! Deita por cima do penne cozido "al dente", enche a taça de vinho e agradece a Deus, porque quem tem uma boa família, saúde, trabalho, Namorado bacaníssimo, família linda de Namorado e uma microcasa pra chamar de sua, tem muito a agradecer.

segunda-feira, 10 de maio de 2010

Purê bêbado de abóbora



E por aqui a praticidade tem reinado! Eu e Namorado temos trabalhado tanto e chegado em casa tão cansados, que mal temos coragem pra comer, imagina para elaborações!

E foi assim que rolou esse purezinho de abóbora que foi feito amassando 1/2 abóbora cozida em caldo de legumes com 2 colheres de sopa de requeijão. Depois fritei cubinhos de charque e rodelinhas de josefina em um pouquinho de óleo, juntei cebola em fatias e quando tudo estava douradinho juntei 2 doses de cachaça, deixei evaporar um pouco e formar um molhinho delícia. Aí foi só deitar em cima do purê e comer rezando, ficou bom pacas!!