quarta-feira, 6 de junho de 2012

Café da manhã feliz


Porque quando tem cuscuz meu café da manhã é sempre mais feliz!

Uma medida de flocão, uma pitada de sal e meia medida da que foi usada para o flocão, de água. Misture tudo e deixe descansar por 10 minutos.
Para porções individuais, uso 1/2 xícara de flocão, uma pitdada de sal e 1/4 de xícara de água. O que rende uma xícara dessa mistura. Em seguida levo ao microondas em um potinho tampado por 1 minuto e 20 segundos. Fui testando do meu forno até achar o tempo certo, mas valeu a pena!
Para porções maiores uso a cuscuzeira no fogão mesmo, mas a medida para a massa é sempre essa!

terça-feira, 5 de junho de 2012

Quiche de Frango

Dia desses sem farinha suficiente para a "tampa" de um empadão uma torta de frango, resolvi fazer quiche.

A massa da quiche está aqui e o recheio fiz com peito de frango ensopado e desfiado. Juntei milho verde, palmito e azeitonas fatiadas. Para dar a "liga" uma colher de sopa de creme de ricota.


Mas precisava ter uma cobertura bacana, já que não ia ter aquela tampinha delícia. Foi aí que decidi misturar um pote de cream cheese à duas colheres de sopa de creme de leite, cobrir a quiche e ralar queijo parmesão por cima de tudo. Levei ao forno até gratinar e adorei resultado, então divido!


domingo, 3 de junho de 2012

Mais doce! Uma misturinha de limão,

Dia desses fiz feijoada, há anos não fazia uma feijoada e na verdade foi bem menos trabalhoso do que eu lembrava. Maaaasss no dia seguinte eu não queria muito trabalho, e como sempre queria um docinho.
Foi assim que surgiram essas tacinhas, que apareceram aqui principalmente por causa desse creminho de chocolate, que fiz na intuição, mas deu super certo.


O creme de chocolate foi feito com uma lata de leite condensado, duas barras de chocolate meio amargo, uma colher de sopa de manteiga e uma caixa de creme de leite. Misturei todos os ingredientes, com exceção do creme de leite, e levei ao fogo até o ponto de brigadeiro, depois juntei o creme de leite. Quando já estava frio, fiz a montagem.

Quebrei bolacha maria de chocolate (meu novo vício), no fundo da taça. Por cima aquele creminho de leite condensado e limão (nesse caso foi uma lata de leite condensado e suco de 4 limões sicilianos). E na cobertura o creme de chocolate, com uns pedacinhos de chocolate meio amargo, pra ficar crocante!

Com o que sobrou do creme de chocolate eu cobri um bolinho de chocolate que fiz para amigos lancharem, no dia seguinte e foi super aprovado!

Fico pensando como a Sogra vai gostar dessa tacinha numa versão gigante, para servirmos depois do almoço de domingo, não é Sogra?!