domingo, 31 de julho de 2011

Sorvete de Iogurte


Minha sorveteira anda trabalhando muito, mas fazendo sempre o mesmo sorvete, já que estou viciada nesse sorvete de iogurte.

A minha cabeça gorda as vezes inventa moda e junta ao sorvete levinho, uma fatia de bolo e uma generosa colherada de geléia de morango! As vezes ele é batido com uma banana, virando meu café da manhã e várias vezes ele é comido purinho, tão gostoso que é.

Para fazer eu bato liquidificador 1 litro de iogurte desnatado e 1\2 xícara de açúcar demerara. Depois coloco essa mistura na sorveteira até firmar.

quinta-feira, 28 de julho de 2011

Muffin Salgado de Presunto e Queijo


Mais um flash da festinha de Flocos.
Os Muffins salgados já andavam na minha lista, só faltava uma boa desculpa para prepará-los. Eis que surge o aniversário de Flocos!
Eu gostei muito do resultado dos bolinhos quentinhos, quando esfriam eles não ficam tão fofinhos, mas são muito gostosos e o provolone nessa receita tem seu valor.
A receita original está no Prato Fundo.
Reproduzo aqui:

Muffins Salgados de Presunto e Queijo

Usei:
300 g de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
100g de queijo mozzarella picada
100g de queijo provolone defumado ralado grosso
150g de presunto picado
2 ovos grandes
250mL de leite
125g de manteiga derretida e fria

Fiz assim:
Coloquei as forminhas de papel na forma de muffins e pré aqueci o forno a 180º. Juntei em uma tigela a farinha, o fermento e o sal peneirados, acrescentei os queijos e o presunto, misturei bem.
Em outra tigela bati os ovos, juntei o leite e a manteiga. Misturei os líquidos aos ingredientes secos e misturei somente para incorporar. Não precisa mexer muito.
Enchi as forminhas até 3/4 de sua capacidade e levei para assar até passar no teste do palito, mas sem dourar muito.

quarta-feira, 27 de julho de 2011

O bolo de milho de Tia Kátia



Essa receita é pra matar de saudade Jujú, prima querida que mora em terras canadenses. Jujú acaba de ter um bolinho de goma, como ela mesma chama, Aline a mascote da família!
Mas ó Jujú, em dezembro vamos nos entupir de bolo de milho, prometo!!

Outro bolinho de milho e de liquidificador, mas podem confiar em mim, são bolos completamente diferentes.

Esse aqui está sempre presente nas festas de família e nas nossas visitas à casa de Tio Zé e Tia Kátia.
Lembram de Tio Zé, meu tio exagerado?! Pois é, nunca, eu disse nunca, falta milho para esse bolo. Vocês precisam ver o estoque que ele mantém no freezer!

Vamos à receita:

Bata no liquidificador 4 ovos, 4 colheres de sopa de manteiga, 2 xícaras de milho verde debulhado, 4 colheres de sopa de farinha de trigo, 2 xícaras de açúcar e duas xícaras de leite, agora leve para assar em forma untada e povilhada até que ele fique bem douradinho.

terça-feira, 26 de julho de 2011

Risoto de linguiça


Estávamos eu e amigos queridos aqui em casa, tomando uma cerveja gelada numa sexta feira que merecia ser bebida.
No meio da noite Neto resolveu fazer a sua famosa caipirinha de cachaça envelhecida. E a gente foi bebendo, bebendo... aí Ró esboçou dizer que estava com fome e eu aproveitei a casa cheia pra fazer risoto com a desculpa que era pra forrar o estômago!
Aquele esquemão básico de risoto, mas esse teve 8 linguiças em rodelinhas dourando na manteiga com 1 cebola média, depois 1 xícara e 1/2 de arroz arbório dando uma fritadinha também, em seguida vodka no lugar do vinho (tô falando que a gente não tava legal),1 litro de caldo de carne, mais manteiga e um punhadão de parmesão pra finalizar.
Pense num fim de semana que começou bem!

Eu não sei se foi estado da galera, mas achei que a vodka fez toda a diferença!

Descoberta


Por que meu Deus, por que eu não descubro uma espécie de alface incrível?

Não! Eu só descubro leite condensado cremoso, delicioso...

Além dos quilos a queimar mais tarde eu não ganho nada com isso!

segunda-feira, 25 de julho de 2011

Três vivas para o brigadeiro da Gorda!


A Gorda está ficando super expert em brigadeiros!

Sorrateiramente a gente espera que ela se ofereça para fazer os docinhos!
Diz ela que não tem segredo não, é a receita tradicional, que todos conhecem. Mas eu colocaria a música do Sazón e cantaria "é o amooooor..."

O melhor é que ela começa enrolar os brigadeiros de um tamanho e pra terminar logo ela vai aumentando os coitados!
E avisa logo que nada de brigadeiros de R$ 0,50, com ela só saem os de R$ 2,00!!

Na sua última fornada de doces ela se superou! O sabor como sempre estava ótimo, mas ela acertou no ponto e na padronização, todos a R$ 1,50!

Para alguém com T.O.C. como eu, ela atingiu a perfeição!



Esses foram feitos para a "festenha" de Flocos que organizamos aqui em casa, foi uma tarde deliciosa!

quarta-feira, 20 de julho de 2011

Dia do amigo!


Hoje é dia do amigo!
E na minha opinião um dos melhores presentes que os amigos podem oferecer é um abraço.
Meu abração a todos os amigos, virtuais ou não, mas que estão sempre no meu coração. Rimou!

A ilustração é mais uma do Ceó, do Frases Ilustradas.

terça-feira, 19 de julho de 2011

É pavê ou pra comer?


Pergunta infame! E antiga como o doce.

Eu sou uma pessoa saudosista, por vezes penso que nasci na época errada.

Tenho uma máquina de costura e estou aprendendo a costurar, tenho um caderno de receitas escrito à mão e sonho acordada com o de minha mãe (que é mais velho do que eu), gosto de cuidar da minha casa, regar minhas plantas, fazer comida pra quem eu gosto (essa mania voltou com tudo!). Eu não sei se são minhas companhias, mas não há mais quem se interesse por isso... embora me deem a maior força.

Esse papo todo é pra dizer que adoro um pavê, dentre outras sobremesas antiiiigas!

Dia desses recebi meu pai para almoçar lá em casa e fiz esse pavê de abacaxi. Mandei um pouco para minha mãe que não pode ir, ontem descobri que minha mãe nunca ficou sabendo da marmitinha e que meu pai vinha comendo escondido!

Nem tem receita, as camadas são: biscoito champagne molhado (aqui usei calda de abacaxi e um pouco de absolut), mingau de leite condensado (1 lata de leite condensado, a mesma medida de leite e uma gema), abacaxi em calda picadinho (joguei mais um pouco de absolut, glup) e por cima chantily.

Você sabe o que são calorias?



Adorei!

Peguei aqui.

segunda-feira, 18 de julho de 2011

Bolo de milho


Receitinha "zás trás" dada por Irmã que eu usei para levar ao café da manhã junino do trabalho.
Eu adorei e até quem não gostava de bolo de milho mudou de ideia. Sério, é uma das melhores receita de bolo de milho que já comi.

A receitinha ela pegou daqui.
O melhor, é uma receita de liquidificador e com milho de lata!

Bata no liquidificador uma lata de milho verde em conserva(escorrida), uma lata de leite condensado, 4 ovos, 100g de coco ralado, uma colher de sopa de manteiga e duas colheres de chá de fermento. Bata bem e leve ao forno pré aquecido em forma untada e enfarinhada até que ele passe no teste do palito.

terça-feira, 12 de julho de 2011

Os sanduíchinhos...

Na festinha da Gorducha eu, Lara e a Gorda achamos uma boa opção servir apenas sanduíches além dos tradicionais bolo, brigadeiro e pão delícia que aqui em Salvador não podem faltar.
Seria uma reunião no fim da tarde para poucas pessoas, achamos que caíria muito bem.
E acertamos! Os sanduíchinhos fizeram sucesso.
Fizemos mistinhos de queijo e presunto, uma versão integral com peito de peru, creme de ricota e salsinha.


Mas o campeão da tarde foi o de salame com requeijão de ervas. Fizemos uma pastinha com 200g de salame picadinho, um copo de requeijão cremoso e metade de um maço de cebolinha bem picadinho. Recheamos cerca de 30 pãezinhos de leite e pronto!

Nosso agradecimento especialíssimo a Luana, tia da aniversariante, que deu maior força do mundo na festinha e na "olhadura" dos bebês que andavam a solta por lá!!

Educação

Adoro receber, é fato.
Cada vez gosto mais porque tenho desencanado mais, aprendido a delegar e contado com quem realmente se pode contar.
Por isso achei tão interessante o post da Ana Elisa. O que ela relata já me aconteceu algumas vezes, ultimamente frequentam o meu coração e o meu lar os amigos de fé e irmãos camaradas, que raramente precisam de convite.

Para ler o post clique aqui.

Misto quente metido.


Vão desculpando a foto. Aliás vão desculpando todas as fotos, estou tentando melhorar, frequentando até um curso, mas ainda estou longe do que gostaria.
Fiz esse misto para receber meu pai e minha mãe que chegaram cansados de viagem. Era domingo a noite, eu também estava um prego, mas queria fazer um agradinho.
Num refratário fiz uma camada de pão de forma com manteiga dos dois lados, a seguir uma camada de presunto, uma camada de queijo prato e mais uma camada de pão com manteiga dos dois lados. E fui seguindo assim até acabarem os ingredientes e o espaço no refratário. Na cobertura uma camada de queijo mussarela e molho branco. Forno pra gratinar e pronto!
Todo mundo aprovou porque diferente dos outros sanduíches de forno esse não ficou muito molhado.

domingo, 10 de julho de 2011

O mini aniversário marrom e rosa!

Era aniversário de um ano da Gordinha (não ela não é filha da Gorda), a filha de Lara e nós a chamamos carinhosamente de Gordinha, porque Larissa sempre acha que ela perdeu peso. O que é um absurdo! As mães são assim mesmo!
O fato é que Larissa disse que não ia fazer nada para comemorar e eu não me conformei, enchi tanto o saco que ela acabou concordando em fazer uma festinha mini, as minha preferida!!
Escolhemos o tema, as cores e eu parti pra produção. Tivemos que adiar a festinha por motivo de força maior, mas ela saiu! E foi tão linda! E modéstia lá longe fiquei super orgulhosa!
Mais uma vez obrigadíssima pra Gorda que fez os melhores brigadeiros ever e foi dormir às duas da manhã me ajudando a terminar os preparativos!

Vamos às fotos!
O bolo está lindo e delicioso, recomendo muito. Quem quiser o contato pode me mandar um email.

Detalhes da decoração.


Água mineral.

Marshmellow.

A mesa prontinha.

Cones com pipoca.

Sanduichinhos que foram o cardápio da festa.


As lembrancinhas (sachês com cheirinho de bebê)


A Gordinha delícia com o seu presente preferido; sapatos!!

quinta-feira, 7 de julho de 2011

"Restodontê"


Lembram do bife rolê que pintou por aqui outro dia?
Desfiado voltou pra panela com seu molho e uma taça de vinho tinto (a outra eu tomei, abafa) até reduzir e formar esse molho tudo que coroa meu macarrão. Zero desperdício!
Aí vocês vão dizer "e na sua casa só se come penne tricolore?" E eu vou responder que não, mas numa promoção eu comprei 3 pacotes agarrados um no outro na intenção de fazer um jantar para os amigos. Na hora de separar os pacotes, estabanadamente abri os três, sim os três pacotes de uma vez. Eu sou mesmo um fenômeno.
Depois de jogar fora o que caiu no chão ainda restava muuito macarrão e eu fui comendo só o bendito até acabar. Acabou viu?! Graças a Deus!

quarta-feira, 6 de julho de 2011

Festa na floresta!

Para inspirar quem como eu é louco por festas, algumas imagens da festa na floresta que a mamãe Tati preparou com muito carinho!





terça-feira, 5 de julho de 2011

Bife Rolê


Receita sem glamour, mas que acalma meu coração.
De novo preciso que alguém bata umas folhinhas em mim:
1.A internet aqui de casa caiu de novo, tive um flashback com Rogério e só hoje estou conectada.
2.Tive uma alergia a não se sabe o quê no olho e fiquei em casa de molho e com quatro olhos (não pude usar lentes) durante muito, muito tempo.
3.Quando fiquei boa do olho dei um jeito na coluna, tentei shiatsu, acupuntura, massagens... e nada.
4.Ontem quando não aguentava mais de dor e já estava toda torta (apelidada carinhosamente de Zariguim o robô da novela das 7 pelos colegas no trabalho) decidi ir a uma emergência.
5.No engarrafamento a caminho do hospital, o carro láá atrás bateu no carro que estava atrás de mim, que bateu em mim. Só mesmo para melhorar a situação do meu pescoço.
6.Na emergência mil exames e três injeções depois, aplicadas por um enfermeiro delícia que definitivamente não precisava me ver naquela situação, descobri que devo ter dormido de mal jeito. ÔÔ de um jeito bom é que não foi.
7.Chegando em casa descobri que o espelho que espero ansiosa para colocar na minha linda parede verde, chegou, mas chegou quebrado.
Tão com pena? Fiquem não, eu devo estar fumando óregano porque não me deixei abalar. Juro! Tô levando tudo num bom humor inacreditável, quem me conhece tá até estranhando!!
Mas essa sequência merecia ser listada, fala a verdade!
Tô de tão bom humor que descolei um bifinho a rolê com batatas, arroz branquinho e farofa, hummm tão confort food pra mim!!
Peguei 500g de alcatra e fiz bifes, em cada um coloquei uma fatia de bacon, tiras de cenoura e tiras de pimentão. Enrolei, prendi com palito e temperei com sal e pimenta.
Numa panela com óleo dourei os rolinhos, acrescentei 2 cebolas e 1 dente de alho picados. Refoguei bem. Juntei uma lata de tomate pelado, 500ml de caldo de carne e 4 batatas grandes cortadas em cubos. Enquanto as batatas cozinhavam fiz o arroz e uma farofa de cebola básica. Quando tudo estava cozido e o molho tinha encorpado, acertei o sal, cobri com salsinha picada e me fartei!
Tomara que tenha acabado a uruca!
Update
A uruca ainda não acabou. Acabo de perder minha lente do olho direito. Dentro do meu próprio olho!
Boa noite pra vocês, deu pra mim!

sexta-feira, 1 de julho de 2011

Festival de Chocolate


Eu não tô podendo já que cheguei ostentando 2,4kg a mais (pelo visto concentrados nas bochechas) dessa minha "viagenzinha" de São João. Mas quem quiser pode se distrair um pouco com o Festival de Chocolate do Portal M de Mulher. É só clicar aqui.