Projetos de tortinhas de limão

Era para ser uma surpresa para Bolota, uma amiga muito querida que faz aniversário hoje, mas as tortinhas viraram 25 monstrinhos. A idéia era fazer a versão grande da torta de limão que já postei aqui, em forminhas menores. Porque eu e Bolota achamos muito lindo comidinhas pequenas, porque é mais meigo, porque eu queria e pronto! Prestou não...

Acho que os meus erros foram os seguintes: fiz aquela massa de biscoito com manteiga que não é muito fácil de trabalhar, não fiz as tortinhas em forminhas com fundo removível, como fiz em forminhas de empadas tive que desenformar para colocar o creme de limão e o suspiro, embora tenha levado ao forno só com o grill ligado para dourar o suspiro, as casquinhas não aguentaram e cederam.

Resumindo, não tentem fazer isso em casa!