Eu li o comentário da Katita sobre o livro da Tiça e achei muito bacana. Eis que estava na Saraiva buscando um livro para dar de presente para o filhote de uma grande amiga (pensem numa ciança de 2 anos que adora livo), quando me deparei com o livro Prato do Dia para Crianças de Tiça Magalhães.
Foi mesmo amor a primeira vista, o livro tem muitas receitas e não são receitas bobinhas não. Claro que há receitas para os pequenos fazerem, até porque a proposta do livro é juntar grandes e pequenos em torno de uma boa refeição. E por boa refeição entenda-se pratos saborosos e nutritivos, as receitas que li incluem verduras, legumes ou grãos. Mas no livro você encontra bacalhoada, fondue, peixinhos mil, tortas salgadas e mais, muito mais!
Ontem cheguei cedo em casa e finalmente me aventurei em uma de suas receitas, mudei o recheio e adorei o resultado.
Massa básica para quiche - Tiça Magalhães.
500g de farinha de trigo
250g de manteiga
2 colheres de sopa de queijo ralado
5 colheres de sopa de água gelada
1 colher de sobremesa de sal
Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea, leve a geladeira para descansar por 30 minutos.
Cobertura - Tiça Magalhães
450ml de creme de leite
80g de queijo ralado
4 ovos grandes
Misture todos os ingredientes e reserve.
Recheio - O que tinha lá em casa
2 tomates italianos sem sementes picadinhos
150g de presunto picadinho
150g de queijo prato picadinho
A Tiça diz que o melhor é preparar a massa, em seguida o recheio e só depois se preocupar com o creme. Forre a forma para quiche com a massa, deite o recheio e em seguida a cobertura. Leve para assar em forno médio (180º) por 35 minutos.
Eu fiz 1/2 receita da massa e do creme porque somos só eu e Namorado a dar conta do recado. Não tenho (ainda) a forma para quiche, por isso dei uma improvisada, vão desculpando a nossa falha, a bendita já está na lista! Ficou tão bom, mas tão bom que Namorado repetiu (novidade) e guardou o restinho para almoçar hoje com salada!
Fico pensando o que mais pode virar recheio... um mundo de coisas, né não?!
3 comentários:
que linda ficou!amei a receita..bjus
mas deve ter ficado muuuito boa essa quiche hein? hehe
eu estou me sentindo uma prima muito desnaturada pq nunca mais vim aqui, portanto vim pedir desculpas pela ausencia e dizer que to morrendo de saudade de voce!! domingo to indo pra minha nova morada, Lu e vou ficar la esperando sua visita! beijao!
Adorei seu blog, achei por acaso e foi uma ótima descoberta. Já anotei várias receitas para fazer. Pode deixar que quando eu fizer, te aviso no que deu.
Bjs
Lilian
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