Lasagna de beringela

E quando você chegar em casa na segunda querendo compensar os exageros do findi e começar, pela trigésima vez esse ano a dieta, faça essa receitinha.

Eu e Namorado tentamos, porque somos brasileiros e não desistimos nunca, além disso queremos contrariar mãe e sogra que acham que a gente vai dobrar de tamanho a partir de agora. Vale lembrar que não somos magrinhos não, muito pelo contrário!!

Vamos à receita porque hoje é terça e ainda estamos na linha!!

Fatie duas beringelas, deixe de molho na água fria, seque bem com papel toalha, grelhe numa frigideira antiaderente e tempere com sal. Forre o fundo de um refratário com molho de tomate (o meu foi dos bons, mas dos prontos mesmo), em seguida parte das beringelas, presunto magro e queijo prato light. Repita as camadas terminando com queijo e um pouco de molho. Forno bem quente, coca zero e um abraço!