Bolo de Fubá

Não sou muito fã de bolo de fubá, não mesmo. Mas acho bonito comer bolo de fubá com café fresquinho (também não sou apaixonada por café), tanto quanto acho bonito comer Sushi (também não rola). E como a gente tá nesse mundo pra evoluir, tenho tentado experimentar, fazer e comer de um tudo na cozinha.

Foi assim com o bolo de fubá, marido gosta, pai, mãe, irmã e cunhado gostam, a humanidade gosta, eu devo estar errada, pensei. E no mês de junho aqui no nordeste é milho pra não acabar mais, eu amo milho, acho importante salientar, pra não ficar esse post só nos desgostos. E na pegada junina resolvi experimentar. Gostei muito!

Tenho apreço pelas coisas que faço na cozinha ultimamente, as receitas não são necessariamente fitness. Mas sempre uso comida de verdade como matéria prima e saber o que estou comendo me faz feliz!

Essa receita peguei no instagram (vício), e achei bem boa mesmo. O perfil é @pela.lente.doamor, lá se vê comida simples, caseira e de verdade. Aprecio!

Vamos à receita (fiz metade e me rendeu essa forma de bolo inglês mais uma forminha quadrada pequena)

3 xícaras de fubá
3 xícaras de açúcar
100g de manteiga ou margarina ou óleo de coco
2 xícaras de leite de coco (fervendo)
1 xícaras de farinha
3 ovos - para 1/2 receita coloquei 2 ovos
1 colher de sopa de fermento

Misture o açúcar, fubá e manteiga. Jogue o leite fervendo misture e acrescente a farinha, ovos e fermento.
Coloque em forma untada e enfarinhada.


Cobertura
Derreta 200g de goiabada com um pouco de água e cubra o bolo

Turbinando seu cuscuz

Passando só para dizer que colocar queijo minas padrão no recheio do cuscuz deixa o dito cujo mais irresistível ainda!

Flor do Coco

Da última vez que fomos à Recife, meu pai nos levou para almoçar no Flor do Coco.
É o restaurante da Pousada do Amparo, um lindo casarão na R. Do Amparo (!). Uma daquelas ruas estreitas e simpáticas de Olinda.

O lugar é lindo, o almoço é servido na varanda, a paisagem é a melhor decoração que pode existir.
O atendimento simpático e impecável.

A comida... ah a comida. Leve, saborosa, na medida!

Minha mãe foi de penne ao molho de frutos do mar.

Meu pai foi de peixe grelhado com banana e brócolis.

Eu segui a indicação do garçom, e fui do carro chefe da casa; camarão a Flor do Coco.
Um ensopado de camarão, quase uma moqueca, porque tem um pouquinho de dendê, mas tão equilibrado e suave, uma delícia.

A sobremesa foi sorvete de coco com doce de coco verde. Mas ninguém lembrou de fotografar!

Flor do Coco fica na Pousada do Amparo, R. do Amparo 199 em Olinda. O telefone é 81 3439.1749.

Então é Natal! O que você fez?

Nós fizemos o Natal dos amigos! Adivinha onde?! No nosso “salão de festas” preferido; a casa da Gorda!
Em novembro tínhamos conversado sobre fazer uma festa temática natalina, mas esse fim de ano foi tão corrido, que a festa quase sai em 2012. Na primeira semana de dezembro tomamos fôlego, marcamos, convidamos e fizemos tudo em uma semana!

Eu adoro uma tradição, a Gorda gosta de ser livre, mas o Natal dos amigos fez tanto sucesso que vai acabar virando tradição, aposto!
Natal é mesmo época de renovação, a Gorda quis fazer uma festa temática e eu fui comedida na comida. Será que o mundo vai acabar mesmo em 2012?
Festa com a gente agora é naquele esquema de cada um traz um pouquinho, os menos prendados mais atarefados trazem entradas e/ou bebidas e quem pode traz os comes!
Foi assim!

A Gorda providenciou a casa, peru e a farofa sensacionais! O casal Carolaco um salpicão que fez todo mundo comer demais, Flocos os pãzeinhos, e o casal Liloguel as entradas. Eu?! Eu encomendei os doces!! Ai gente, esse fim de ano está verdadeiramente corrido!
Foi uma linda noite, engraçada, divertida, e calorosa, apesar do frio que fazia na nova sala climatizada dos Barretto!

Creio que outra tradição serão as festas na casa da Gorda, agora climatizada. Nós já estamos pensando em fazer fondue, em pleno verão de Salvador!

Doces Tortarelli - www.tortarelli.com.br

Achei no Bompreço

R$ 4,90 cada.

Pirei e vou voltar pra pegar mais alguns!

Presente

E isso é presente que se dê a uma gordinha pessoa de olho na balança?!
Mas é claro!
Eu adorei quando a Gorda lembrou que eu sou doida por cheddar e me trouxe de presente essa "mamadeira" de queijo!

Normalmente ele fica escondidinho no armário, mas em dias como hoje -eu mereço- rola um hamburguer caseiro e muuuito cheddar.

Comidinhas da viagem

Só tenho a dizer que comi 1 dúzia.
Não, você não entendeu errado, é isso mesmo 12 unidades.


Pasteis de Belém

Cachaça JJ

Essas foram as lembranças que eu e Jô fizemos para a comemoração dos 60 anos de Tio João.

Garrafinhas cheias de branquinha da boa!
Colocamos as informações da cachaça que usamos no rótulo personalizado.



Adoramos o resultado.

Comidinhas da viagem

Estavámos em Sintra e depois do almoço tínhamos 10 minutos livres antes de partir. Subimos correndo a ladeirinha para voltar à Piriquita e comer mais alguns quitutes.
Meu pai pediu um pastel de nata e eu um quindim. Foi quando o simpático senhor que nos atendia me disse:
"Pois vens cá me dizer o que estás a chamar de quindim."
Eu apontei para o doce e ele me respondeu;
"Ah! Queres 'pudimdovos'!"
Tudo assim juntinho mesmo.
E ficamos eu e ele a repetir o nome do doce, cada um com seu sotaque.

Café Gourmand

Uma das melhores descobertas da viagem!

Encontramos em vários restaurantes a opção de tomar um cafezinho acompanhado de todas as sobremesas disponíveis em miniatura.

Da série como não pensei nisso antes...

Outro dia eu falava com a Gorda como adoro maracujá.
E dizia que não posso comprar muito porque moro sozinha, blá, blá, blá...
Aí ela me diz:
"Lá em casa eu abro o maracujá, coloco a polpa em saquinhos e congelo."

Dãããããã.

Hoje a cabeçuda aqui fez isso, com os lindos maracujás que encontrou no supermercado (milagre)!

Descoberta

Por que meu Deus, por que eu não descubro uma espécie de alface incrível?

Não! Eu só descubro leite condensado cremoso, delicioso...

Além dos quilos a queimar mais tarde eu não ganho nada com isso!

Festival de Chocolate

Eu não tô podendo já que cheguei ostentando 2,4kg a mais (pelo visto concentrados nas bochechas) dessa minha "viagenzinha" de São João. Mas quem quiser pode se distrair um pouco com o Festival de Chocolate do Portal M de Mulher. É só clicar aqui.

Alfajor Abuela Goye

Quando Mari me falou sobre o alfajor da Abuela Goye eu fiquei desconfiada.
Mari é louca por doce, louca de um jeito que eu nunca vi igual. Quanto mais doce pra ela melhor!
Troca facilmente um almoço por fatias de torta de limão (sua favorita), ou por qualquer torta, desde que beem doce!
Quando provei os alfajores fui obrigada a me desculpar! São deliciosos, assim como o sorvete de doce de leite, a geléia, as tortas, o doce de leite...
Fiquei fã de lá!
Mari hoje mora longe de mim, e sempre que eu como um docinho na Abuela Goye lembro de Mari, da sua paixão por doces e morro de saudades das nossas farrinhas no shopping, no caranguejo, ou em casa mesmo!
Pra deixá-los na vontade o alfajor!!



Nem preciso dizer que além das calorias não ganho nada com isso, né?!

As lembranças de Maria Izabela

Atendendo a pedidos seguem as fotos das lembranças que foram feitas à pedido de Rosi para a chegada da sua Maria Izabela.
Fiz tudo com muito carinho e nem senti o tempo passar. A pequena Izabela ficou doida para ver tudo e chegou uma semana antes da hora!
É, eu sou mesmo muito modesta!
Tudo personalizado e combinando com o tema do quarto.
Água mineral.

Jujubas.

Pastilhas.

Bombons.

Agradecimentos especiais à Rosi que acreditou e confiou e à Gorda que chegou aos 45 do segundo tempo e deu uma mão danada!

Pra ser feliz!

Eu já disse que adoro o Ceó, não disse? Mais frases ilustradas aqui.

Entrando no clima...

São João é sem dúvida a minha festa preferida. Adoro o clima, a música e as comidas, claro!!!
Pra ir entrando no clima acessem o especial de recitas juninas no portal M de Mulher, com muito mais que receitas testadas e aprovadas, traz também muitas ideias de decoração e entretenimento. É só clicar aqui.

Mercadão

E por aqui termina a cobertura gastronomica da viagem à São Paulo.
Na verdade comemos muito mais do que mostro por aqui, mas alguns chopps e taças de vinho a mais não me permitiram fotografar tudo. Glup!

Adoro ir ao Mercadão!

É sempre um ótimo passeio, lá encontro itens que não acho aqui em Salvador, compro alguns outros bem mais baratos do que os que encontro por aqui, vejo muita coisa diferente, provo umas frutinhas e como muito bem! Pra que melhor?!
O mercado é limpo e organizado. Tem uma arquitetura linda com seus vitrais coloridos e vale muito a visita. Sem contar que tem uma localização estratégica e pode ser parada após uma visita à Estação da Luz (com seu museu da língua portuguesa), ou pra quem gosta, após uma visita à 25 de março!
Abaixo as bancas de frutas, lindas lindas!

As lojas.

O bacalhau a Zé do Pipo sensacional.

O melhor bolinho de bacalhau ever!


O pastel de bacalhau escândalo.

E o fondue de chocolate com morango, um crime!

Filé do Moraes

Era dia de ir embora, já havíamos batido perna na Liberdade e minha mãe comprara todas as bugingangas do mundo. Precisávamos almoçar antes de ir ao aeroporto e meu pai lembrou do Filé do Moraes. Era logo ali pertinho, topamos. Ainda bem! Eu nem ia beber nada, já tinha feito o maior estrago durante todo o fim de semana, mas quando o garçon baixou aqueles croquetes de filé, quentinhos e crocantes, não resisti. Larguei a água com gás pra lá e pedi um chopp. Gente é o melhor croquete que já comi na vida! O croquete vem acompanhado com alho bem torradinho, uma perdição!
Para o almoço cada um pediu seu filé (as opções variam de 130g a 490g) e acompanhamentos. O almoço foi rápido, tinhamos mesmo que viajar, mas foi maravilhoso. O filé estava impecável.



Fiquei com gosto de quero mais!

Cristallo

Mesmo depois do almoção do sábado no Almanara da Oscar Freire, não resistimos a um café com docinhos na Cristallo. O clima estava ótimo, não choveu (desafiando todas as previsões), havia uma única mesa disponível e o garçon abriu um sorrisão para nos receber. O universo conspira para o bem, fala a verdade!
Nossos pedidos foram Brownie com Sorvete, Strudel com sorvete, Dolce Vita Panini e Dolce Vita Creme.



Soteropolitanos animem-se! Está para abrir uma Cristallo no Shopping Salvador.
Como sempre eu não ganho nenhum tostão por isso, mas em compensação o que eu ganho de calorias...